الحفاظ على استقرار درجة حرارة الفرن، حتى في حالة عدم استقرار درجة حرارة الغرفة
إذا كانت بيئة المصنع عرضة لتقلبات درجات الحرارة، فأنت تعرف مدى صعوبة ذلك. في بعض الأوقات يكون الوضع جيدًا، وفي أوقات أخرى تظهر رياح باردة، أو يتم وضع صينية من المنتجات المجمدة داخل الفرن، مما يؤدي إلى انخفاض درجة حرارة الفرن بشكل كبير. لا يمكنك فقط ضبط درجة الحرارة والاعتماد على ذلك للحفاظ عليها ثابتة.
هنا يأتي دور التعويض الفوري. إنه في الأساس طريقة يستخدمها الفرن لمواجهة البرودة، حتى لا يتلف المنتج الذي يتم خبزه.
لماذا استخدام مصابيح الكوارتز؟
عناصر التسخين العادية بطيئة جدًا؛ فهي تحتاج وقتًا طويلاً للتسخين، ووقتًا أطول للتبريد. أما مصابيح الكوارتز فهي مختلفة؛ فهي تعمل بكامل قوتها على الفور. نقوم بتوصيل هذه المصابيح بأجهزة التحكم PID وأجهزة قياس درجة الحرارة السريعة. يقوم النظام باستمرار بمراقبة الفرق بين درجة الحرارة الحالية والدرجة المطلوبة. بمجرد انخفاض درجة الحرارة، يقوم الجهاز بزيادة الجهد المرسل إلى المصابيح. يحدث ذلك في غضون مللي ثوانٍ، دون أي انخفاض في درجة الحرارة، وبالتالي يتم خبز المنتج بشكل مستقر.
الجانب المتعلق بالمعدات
نستخدم نظامًا يتكون من أنبوبين. لماذا؟ لأن ذلك يساعد على توزيع الحرارة بشكل أفضل، مما يمنع ظهور مناطق باردة في الفرن. لكن هناك مشكلة: هذه المصابيح تصدر حرارة عالية جدًا. إذا زدت من قوة المصابيح دون الاهتمام بالتهوية، فسوف تتعرض المصابيح للتلف، أو حتى يذوب عازل الأسلاك. تأكد من أن مراوح التبريد لديك قوية بما يكفي للتعامل مع الحرارة الزائدة.
التوصيل دون مشاكل
معظم هذه الأنظمة تستخدم موصلات من نوع R7s أو Sk15، لذا فإن استبدال المصابيح يكون سريعًا وسهلاً.
نصيحة مهمة: استخدم أسلاكًا من السيليكون عالية الجودة. الأسلاك العادية من نوع PVC ستتلف بسبب الحرارة العالية.
كما يجب التأكد من أن أجهزة SSRs مثبتة في مكان مناسب لتبريدها. إذا ارتفعت درجة حرارة أجهزة SSRs، فقد تتوقف عن العمل، وهو ما يعني أن الفرن سيستمر في التسخين حتى يتلف المنتج، وستواجه يومًا سيئًا للغاية.