Obtener la temperatura perfecta para el horno (sin dolores de cabeza)
La mayoría de las cocinas inteligentes están dejando atrás esos termostatos antiguos. Ahora se utilizan sistemas controlados por inteligencia artificial, que realmente “piensan” en cuanto a la temperatura. En un horno de tipo “deck”, es el elemento calefactor el que se encarga de todo.
Hemos reemplazado los elementos calefactores tradicionales por lámparas de infrarrojos de alta precisión. ¿Por qué? Porque las lámparas de infrarrojos responden de forma instantánea. Cuando el sistema indica que el horno debe ajustar su temperatura, eso ocurre de inmediato, y no en tres minutos.
El secreto para obtener una corteza perfecta
Para lograr esa temperatura precisa, prestamos mucha atención a la relación entre vatios y longitud de las lámparas. Puede parecer algo técnico, pero lo que esto significa en la práctica es lo siguiente: cuando se abre la puerta del horno y sale un chorro de calor, el horno vuelve a calentarse casi de inmediato. Ya no hay necesidad de esperar a que la piedra del horno se caliente de nuevo.
También prestamos especial atención a los tubos de cuarzo. Utilizamos lámparas de infrarrojos de onda corta para calentar rápidamente la masa, y lámparas de onda media para obtener una corteza dorada sin quemar el interior de la comida.
Diseñado para adaptarse a su cocina
Utilizamos cuarzo de alta pureza para que el vidrio no se nuble con el tiempo. Además, sabemos que cada cocina es diferente. Ya sea que necesite una longitud específica o un conector particular, podemos fabricar el producto adecuado para usted.
Si solo está reemplazando una lámpara antigua, nos aseguramos de que los conectores coincidan con los existentes en su cocina. Es un cambio sencillo; no es necesario volver a cablear toda la cocina solo para conseguir un nuevo calentador.
También aplicamos recubrimientos especiales en el vidrio. Esto ayuda a dirigir el calor exactamente donde está la comida, evitando así esos “puntos calientes” que se producen en las lámparas económicas.
Algunas cosas a tener en cuenta
La precisión es importante, pero también puede ser intensa. Estas lámparas de alta potencia generan mucho calor localizado.
Si su horno no tiene una buena ventilación, es posible que dañe el panel de control o derrita el aislamiento de los cables. Es algo que no quiere que ocurra.
Asegúrese de que la tensión y la potencia coincidan exactamente con las de su fuente de alimentación. Si utiliza una potencia demasiado alta sin actualizar su circuito eléctrico, terminará haciendo que los interruptores se disparen constantemente. Además, verifique bien sus sensores. Deben medir la temperatura real de la superficie de la comida, y no solo la temperatura del aire circundante; de lo contrario, superará la temperatura deseada.