Mencapai suhu yang tepat dalam oven pizza
Menjaga suhu oven komersial pada tahap yang sesuai bukanlah perkara yang mudah. Jika suhu tidak terkawal, bahagian tepi pizza akan hangus, sementara bahagian tengahnya masih mentah.
Itulah sebabnya kami menggunakan tiub kuarsa berkualiti tinggi. Tiub ini bukan sahaja mampu menahan haba, tetapi juga menyebarkan haba secara merata, agar setiap inci permukaan pizza mendapat haba yang cukup.
Mengatasi masalah peningkatan suhu secara tiba-tiba
Pernahkah anda menggunakan oven murah yang menyebabkan suhu meningkat melebihi had yang ditetapkan? Anda menetapkan suhu pada 500 darjah, tetapi suhu sebenarnya boleh mencapai 550 darjah. Ini pasti akan merosakkan makanan anda. Ia sangat menjengkelkan.
Kami telah menyelesaikan masalah ini. Dengan menggunakan tiub kuarsa berkualiti tinggi bersama pengawal suhu PID, kita dapat mengawal suhu dengan lebih tepat. Suhu akan kekal stabil, dan tidak akan berubah-ubah. Kami telah menguji kaedah ini berbanding dengan jenama-jenama terkenal, dan hasilnya sangat memuaskan.
Kenapa kuarsa?
Secara asasnya, kuarsa mampu menahan tekanan yang tinggi. Ia boleh dipanaskan atau disejukkan dengan cepat, tanpa rosak. Selain itu, tiub kuarsa berfungsi sebagai pelindung. Di dapur yang sibuk, debu tepung dan minyak memenuhi setiap sudut. Tanpa perlindungan ini, komponen pemanasan akan rosak dengan cepat.
Namun, ada satu kelemahan. Untuk mendapatkan masa pemulihan yang cepat, supaya anda boleh membuka pintu oven dan memasukkan pizza tanpa kehilangan haba, kita perlu meningkatkan kuasa pemanasan. Ini akan membuat permukaan luar tiub kuarsa menjadi sangat panas.
Jika anda ingin membina kotak oven sendiri, jangan kurangkan penggunaan bahan penebat atau sistem saluran udara yang baik. Anda tentu tidak mahu pekerja anda terbakar hanya kerana berdiri dekat dengan kotak oven tersebut.
Memastikan operasi yang lancar
Kami telah reka tiub kuarsa ini agar boleh diganti dengan mudah. Tiada siapa yang ingin membuang masa untuk menguruskan kabel yang rumit atau terminal yang sukar digunakan semasa proses penggantian. Semuanya harus dilakukan dengan cepat dan mudah.
Satu lagi tips: pastikan tiub kuarsa sentiasa bersih. Kumpulan karbon yang terbentuk akan menghalang haba inframerah daripada sampai ke pizza. Pastikan tiub kuarsa sentiasa bersih, dan kalibrasikan sensor tersebut. Dengan cara ini, anda akan mendapat hasil pembakaran yang sempurna setiap kali.