Tubo calefactor para control de temperatura en horno a vapor

Thu, 30 Jul 2026 12:14:35 +0800

Solucionando el problema de “por fuera quemado, por dentro crudo” en los hornos a vapor
Cualquiera que haya cocinado un trozo de carne grueso en un horno a vapor conoce esa frustración. Cuando sacas la carne del horno, su superficie parece perfecta (o peor aún, está carbonizada), pero su interior sigue estando frío. Es una verdadera pesadilla.

Hemos encontrado una forma de solucionar esto, combinando la tecnología de emisión de infrarrojos con controles de temperatura muy precisos.
El secreto está en los infrarrojos.
La mayoría de los hornos simplemente mueven el aire caliente alrededor de la comida. Eso es lento. Es como intentar calentar una casa soplándole con un secador de pelo desde la puerta principal.

Calentador por infrarrojos para secado en horno a vapor

Wed, 01 Jul 2026 11:27:15 +0800

En una cocina ocupada, el tiempo que el horno tarda en calentarse representa una pérdida de dinero. Cuando el horno a vapor tarda demasiado en alcanzar la temperatura adecuada, la preparación de los platos se retrasa, se acumulan los pedidos pendientes, y la distribución del calor dentro del horno no es uniforme. Esto se nota en los productos terminados: zonas poco doradas, base blanda y una corteza que no logra alcanzar el nivel adecuado de carameloización.

Vapor on Efficient Cozy Infrared Heating

Tubo calefactor para control de temperatura en horno a vapor

Calentador por infrarrojos para secado en horno a vapor