别再与旋转式烤箱作对了。应该想办法提高其工作效率吧。 如果你曾经尝试过加快旋转式烤箱的运转速度，那你肯定知道存在的问题所在：一旦提高转速，产品就容易出现未充分加热的情况。 这是因为普通的加热元件效率实在不高——它们只是普通的管子，无法均匀地传递热量，而且需要很长时间才能让物料完全加热。为确保产品能...

别再让烤箱拖累你的生产进度了 如果你使用的是旋转式烘焙线，那你就知道其中的麻烦了。你希望提高每分钟的烘焙次数，但在加热阶段却会遇到瓶颈。普通的对流式烤箱速度实在太慢了，因为它们依赖空气来传递热量，而空气的传热速度本身就很慢。 我们则采用不同的方式——使用220伏特的短波红外线灯泡，这样就可以完全省...

如何让旋转烤箱中的食物受热均匀 如果你曾经从旋转烤箱中取出烤盘，发现有些地方已经烤得金黄酥脆，而其他地方却仍然鲜嫩未熟，那肯定會感到很沮丧。这其实是一个几何问题——当食物在旋转时，加热系统中的任何冷点都会成为问题。 为了解决这个问题，我们使用圆形陶瓷红外加热器，它们可以环绕着食物进行加热。 为何选...