Come sostituire i tubi di riscaldamento del forno per il pane senza spendere un occhio della testa
Siamo onesti: i tubi di riscaldamento originali sono molto costosi. Perché un pezzo di vetro deve costare così tanto? Ha senso cercare un’alternativa più economica. Ma attenzione: non si tratta semplicemente di acquistare una lampadina qualsiasi. Bisogna assicurarsi che il tubo di riscaldamento abbia le stesse caratteristiche termiche e elettriche del tubo originale, altrimenti si rischia di avere problemi seri.
Il problema dell’alimentazione elettrica
È fondamentale scegliere correttamente la potenza e la tensione necessarie. Se il forno richiede 230V e si utilizza un tubo a tensione inferiore, la corrente aumenterà eccessivamente. Questo può causare problemi con i disgiuntori o, peggio ancora, far sciogliere i terminali delle prese elettriche.
Attenzione alla lunghezza del tubo
È importante che la lunghezza del tubo sia precisa. Anche pochi millimetri di differenza possono far sì che il tubo non si adatti perfettamente alle prese R7 o SK15. Se il tubo non si adatta bene, si creano scariche elettriche. E nessuno vuole che ci siano scintille all’interno del forno.
La scienza dietro i tubi di riscaldamento
La maggior parte dei tubi di alta qualità utilizzati sono fatti di vetro di quarzo con ciclo a halogeni. In pratica, il gas presente all’interno mantiene il tungsteno sul filamento, impedendo che si accumuli sul vetro. In questo modo, il tubo rimane caldo senza diventare scuro o opaco.
Perché scegliere le onde infrarosse a media lunghezza?
Le onde infrarosse a media lunghezza permettono al calore di penetrare nella crosta del pane. In questo modo, il pane viene riscaldato uniformemente, invece di essere bruciato solo nella parte superiore appena entra in contatto con il calore.
I vantaggi e gli svantaggi
Questi tubi sono progettati per essere sostituiti facilmente: basta rimuovere quello vecchio e inserire quello nuovo. Ma attenzione: evitate i tubi economici. Spesso sono fatti di quarzo scadente, che non resiste ai raggi termici. Se il forno si accende e si spegne frequentemente, questi tubi economici si romperanno molto più velocemente rispetto a quelli di marca. Si risparmiano dei soldi oggi, ma bisognerà sostituire i tubi due volte più spesso.
Un ultimo consiglio: pulite i riflettori del forno mentre ne avete l’occasione. Ci vogliono solo due minuti, ma un riflettore sporco riduce notevolmente l’efficacia del riscaldamento. Non importa quanto sia avanzato il tubo di riscaldamento, se il calore viene riflesso da uno strato di sporco, il risultato sarà comunque scarso.