Bagaimana untuk mempercepatkan proses memanggang pizza
Jika anda ingin mengurangkan masa memanggang pizza daripada lima minit kepada 90 saat sahaja, sekadar menaikkan suhu dalam ketuhar tidak akan membantu. Itu bukan cara yang betul untuk melakukannya.
Kebanyakan ketuhar bergantung pada udara panas, tetapi udara sebenarnya kurang efektif dalam menghantar haba. Itulah sebabnya kita menggunakan tiub inframerah. Tiub ini menghantar tenaga secara langsung ke permukaan adunan dan bahan tambahan pada pizza. Ia sama seperti perbezaan antara menunggu bilik menjadi hangat dan berada di bawah sinar matahari.
Rahsia untuk mencapai masa memanggang 90 saat
Untuk mencapai kelajuan tersebut, anda memerlukan tiub yang memiliki kuasa yang tinggi dalam setiap milimeternya. Kami membina tiub pengganti yang mampu memberikan haba dengan cepat kepada makanan. Dengan cara ini, keju akan cair dan berwarna keperangan dengan cepat, sementara kulit pizza pula tidak sempat kering dan menjadi keras.
Bahan berkualiti tinggi untuk dapur yang kotor
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi untuk tiub-tiub ini, kerana ia mampu menahan tekanan akibat penggunaan berterusan tanpa retak. Bagi mereka yang bekerja di kedai yang sibuk, kami menyediakan tiub yang dilapisi khas. Lapisan ini membantu meningkatkan kecekapan penyerapan haba oleh makanan.
Kebanyakan tiub pengganti ini mudah dipasang di tempat tiub lama. Namun, berhati-hati jika anda menukar tiub tersebut kepada model yang lebih berkuasa; ini akan menambah beban pada sistem bekalan kuasa. Periksa dulu suis elektrik anda. Anda tentu tidak mahu fius terbakar pada waktu sibuk di hujung minggu.
Mengelakkan masalah semasa operasi
Dapur komersial sangat mencabar. Minyak dan wap boleh merosakkan tiub tersebut. Kami telah memperkuat bahagian hujung tiub agar kelembapan tidak masuk ke dalam filamen tiub. Jika air masuk ke dalam tiub, ia akan cepat rosak.
Jika anda perasan bahawa pizza anda tidak masak secara seragam, kemungkinan besar tiub tersebut sudah usang. Unsur-unsur inframerah akan kehilangan keberkesanannya dari masa ke masa. Gantikan tiub tersebut untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.