ในสถานการณ์ที่เครื่องอบมีงานยุ่งมาก กระบวนการฆ่าเชื้อที่ช้าจะกลายเป็นอุปสรรคที่ไม่สามารถยอมรับได้ หากภายในเตาอบและถาดอบไม่สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้อย่างรวดเร็ว ก็จะเกิดความล่าช้า และผลิตภัณฑ์ที่อบออกมาก็จะไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้ยังต้องใช้แรงงานเพิ่มเติมเพื่อรักษามาตรฐานความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาอีกด้วย ท่อความร้อน IR ที่มีกำลัง 1000 วัตต์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยลดข้อจำกัดเหล่านี้ โดยสามารถส่งความร้อนได้อย่างรวดเร็วและตรงจุดที่สำคัญที่สุดในเตาอบเชิงพาณิชย์
นี่คือหลักการทางวิศวกรรมที่สำคัญ ด้วยกำลัง 1000 วัตต์ ท่อความร้อนนี้สามารถทำให้เตาอบมีอุณหภูมิเหมาะสมสำหรับการฆ่าเชื้อได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องรอให้เตาอบอุ่นตัวนาน ความร้อนจากอินฟราเรดจะส่งผลต่อพื้นผิวต่างๆ โดยตรง ทำให้ผนังเตาอบ รวมถึงถาดอบมีอุณหภูมิสม่ำเสมอมากขึ้น เมื่อใช้พลังงานโดยตรงแบบนี้ ก็จะช่วยให้เวลาในการฆ่าเชื้อสั้นลง และลดเวลาที่เตาอบต้องหยุดทำงานได้อีกด้วย ท่อความร้อนนี้ถูกออกแบบมาให้ทนต่อสภาพการใช้งานที่หนักหน่วง เช่น อุณหภูมิสูง ไอน้ำ และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิซ้ำๆ
เหตุผลที่วิธีนี้ได้ผลจริงก็คือ ช่วยให้กระบวนการทำงานดำเนินต่อไปได้อย่างรวดเร็ว การอุ่นเตาอบได้เร็วขึ้นหมายความว่าสามารถทำการฆ่าเชื้อได้บ่อยขึ้น โดยไม่กระทบต่อเวลาในการอบผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ และทำให้เตาอบพร้อมสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ครั้งต่อไปได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังช่วยให้ได้อุณหภูมิที่สม่ำเสมอ ซึ่งทำให้กระบวนการฆ่าเชื้อสามารถทำซ้ำได้อย่างแม่นยำ ไม่มีความคลาดเคลื่อน
ทำให้กระบวนการทำงานดำเนินต่อไปได้อย่างรวดเร็วด้วยการฆ่าเชื้อที่รวดเร็ว
ข้อควรระวัง: ท่อความร้อน IR มีอุณหภูมิสูงมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีช่องว่างและการไหลเวียนของอากาศรอบๆ จุดติดตั้งให้เพียงพอ ควรเลือกแรงดันไฟฟ้าและประเภทของขั้วไฟให้เหมาะสมกับข้อมูลของเตาอบ และตรวจสอบให้แน่ใจว่า bracket และความยาวของสายไฟเหมาะสมกับการจัดวางของเตาอบ นอกจากนี้ ควรมีการป้องกันความร้อนรอบๆ สายไฟและฉนวนไฟฟ้าด้วย เพื่อให้เตาอบมีอายุการใช้งานที่ยาวนาน และมีเวลาหยุดทำงานน้อยที่สุด