もう、回転式オーブンと戦わないでください。数字を重視しましょう。 もし、回転式オーブンの処理速度を上げようとしたことがあるなら、どこが問題点かよくわかるはずです。速度を上げると、突然、製品の一部が十分に加熱されない部分が出てきます。 これは、標準的な加熱素子が単純すぎるからです。一般的なチューブ型...

500Wのクォーツヒーターを使って、正確な温度制御を実現しよう 正直に言えば、産業用オーブンにおいては、「十分に熱くなっている」という状態と、実際に温度を正確に制御できるという状態との間には大きな差があります。私たちは、そのギャップを埋めるために500Wのクォーツヒーターを開発しました。世界的な有...

高頻度で使用されるパン焼きオーブンにおいて、安定した温度を維持するために 大量生産を行うベーカリーで働くなら、その苦労はよくわかるでしょう。オーブンは絶えず起動・停止を繰り返します。もし加熱要素が十分に速く温まらないと、パンの表面のクラストに悪影響が出ます。オーブンが追いつくのを待っている間に、パ...

正確なオーブンの温度を設定する方法（面倒な手間なしで） ほとんどのスマートキッチンでは、古いタイプのサーモスタットが使われていません。代わりに、AIによって温度を自動的に調整するシステムが採用されています。デッキオーブンの場合、加熱機能はすべてヒーターが担っています。 私たちは、従来の加熱コイルの...