Jangan biarkan suhu bilik merosakkan hasil pembakaran anda. Jika anda pernah menggunakan ketuhar roti yang boleh dibawa ke mana-mana di kawasan kilang yang berangin, anda pasti tahu betapa susahnya keadaan tersebut. Sebaik sahaja suhu bilik menurun, ketuhar akan mula kehilangan haba. Komponen-komponen dalam ketuhar akan cuba mengimbangi keadaan ini, tetapi ia tidak akan berjaya. Akibatnya, hasil pembakaran menjadi tidak sekata dan anda akan merasa sangat kecewa.
Kami telah mencari cara untuk mengatasi masalah ini. Caranya adalah dengan menggantikan pemanas lama dengan pemanas inframerah berketumpatan tinggi, dan menggabungkannya dengan sistem yang mampu mengurus suhu dengan lebih efektif.
Mengapa inframerah berkesan?
Kebanyakan ketuhar bergantung pada konveksi, iaitu pergerakan udara panas. Proses ini agak lambat. Inframerah pula berbeza; ia menggunakan radiasi, jadi haba sampai kepada produk dengan cepat.
Kami menggunakan tiub kuarsa gelombang pendek kerana ia sangat cepat. Namun, rahsia sebenarnya terletak pada cara kita menetapkan pengawal suhu PID. Daripada menunggu suhu turun sebelum bertindak, kita atur agar sistem dapat mengimbangi suhu sebelum ketuhar benar-benar sejuk. Dengan cara ini, suhu akan tetap stabil tanpa turun secara mendadak.
Memilih peralatan yang sesuai
Kami telah merancang lampu-lampu ini untuk digunakan sebagai pengganti yang sesuai, jadi anda tidak perlu membina semula keseluruhan ketuhar.
Namun, berhati-hatilah ketika memilih kuasa lampu. Jangan gunakan lampu yang mempunyai kuasa yang terlalu tinggi. Jika anda melakukannya di ruang yang sempit, haba yang dihasilkan akan menyebabkan permukaan produk terbakar atau bahkan merosakkan struktur ketuhar itu sendiri.
Anda juga perlu berhati-hati dengan voltan. Jika anda menggunakan lampu 220V pada sistem 240V tanpa memeriksa spesifikasinya, filamen lampu akan rosak. Mungkin ia akan berfungsi untuk sementara waktu, tetapi ia akan rosak lebih cepat daripada yang sepatutnya.
Kompromi yang harus diterima
Sebenarnya, ini bukanlah penyelesaian ajaib. Selalu ada kompromi yang perlu dipertimbangkan.
Apabila anda ingin mendapatkan masa tindak balas yang cepat, anda akan memberikan tekanan yang lebih besar pada lampu tersebut. Jika sistem tersebut beroperasi secara berulang-ulang, kaca kuarsa boleh rosak akibat perubahan suhu yang drastik. Untuk mengelakkan ini, kami cadangkan agar sistem tersebut diaktifkan secara perlahan-lahan. Ini akan melindungi filamen lampu dan memastikan ia berfungsi lebih lama.
Selain itu, pastikan aliran udara mencukupi. Lampu-lampu ini menghasilkan banyak haba di kawasan yang kecil. Jika sistem pengudaraan tidak mencukupi, keseluruhan ketuhar akan menjadi terlalu panas. Akibatnya, ketuhar tidak akan dapat disejukkan walaupun sudah dimatikan.