De ideale oventemperatuur bereiken (zonder stress)
De meeste slimme keukens maken steeds minder gebruik van de ouderwetse thermostaten. Ze kiezen voor systemen die worden bestuurd door kunstmatige intelligentie, zodat deze systemen echt kunnen ‘nadenken’ over de temperatuur. In een grilloven doet het verwarmingselement al het werk.
We hebben de traditionele verwarmingscoils vervangen door hoogprecisieve infraroodlampen. Waarom? Omdat infraroodlicht onmiddellijk reageert. Zodra het systeem instructies geeft om de temperatuur aan te passen, gebeurt dat meteen, en niet pas over drie minuten.
Het geheim van een perfecte korst
Om de juiste temperatuur te behouden, letten we goed op het verhoudingsgetal tussen wattage en lengte. Het klinkt technisch, maar wat dit voor jou betekent: wanneer je de deur van de oven opent, komt er meteen veel hitte vrij. De oven herstelt zich dan snel weer. Je hoeft niet langer te wachten tot de oven opnieuw op temperatuur is.
We letten ook goed op de kwartsbuizen. We gebruiken kortegolfinfraroodlicht om de hitte snel in het deeg te brengen, en middenwegsinfraroodlicht om een goudbruine korst te krijgen, zonder dat het deeg verbrandt.
Ontworpen voor jouw keuken
We gebruiken kwarts van hoge kwaliteit, zodat het glas niet na verloop van tijd troebel wordt. Bovendien weten we dat elke keuken anders is. Of je nu een specifieke lengte of een bepaald aansluitpunt nodig hebt, wij kunnen het maken.
Als je alleen een oude lamp vervangt, zorgen we ervoor dat de pinnen overeenkomen met je bestaande bedrading. Het is een eenvoudige vervanging. Je hoeft je hele keuken niet opnieuw te laten aanleggen om een nieuwe verwarming te krijgen.
We voegen ook speciale coatings toe aan het glas. Dit helpt om de hitte precies op de plek te richten waar het voedsel zich bevindt. Hierdoor verdwijnen die irritante ‘ hete plekken’ die je bij goedkope lampen tegenkomt.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Precisie is fijn, maar het kan ook intens zijn. Deze hoge-wattage lampen genereren veel lokale hitte.
Als je oven geen goede ventilatie heeft, kan dat ertoe leiden dat je besturingsschakelaar beschadigt of dat de isolatie van de draden smelt. Dat is zeker niet wat je wilt.
Zorg er dus voor dat de spanning en het vermogen exact overeenkomen met je stroomvoorziening. Als je te veel vermogen gebruikt zonder je elektriciteitsnetwerk te upgraden, zal je continu de schakelaars moeten overschakelen. Controleer ook altijd je sensoren. Ze moeten de werkelijke oppervlakte van het voedsel meten, en niet alleen de lucht eromheen. Anders kom je misschien boven de gewenste temperatuur uit.