Почему скорость является ключом к снижению расходов на электроэнергию в пекарне
Большинство инженеров считают, что для экономии энергии достаточно просто использовать устройства с меньшей мощностью. Но в случае с устройствами для дезинфекции в пекарнях все обстоит иначе.
Настоящий секрет заключается не в том, насколько мало энергии потребляется, а в том, насколько быстро можно выключить устройство.
Если используется мощный нагревательный элемент, ему требуется время, чтобы нагреться. Даже после того, как термостат приказывает ему остановиться, он продолжает излучать тепло. Это лишняя трата энергии.
Мы предпочитаем использовать лампы с коротковолновым инфракрасным излучением – они работают эффективнее. Они используют излучение вместо конвекции, благодаря чему филамент достигает нужной температуры почти мгновенно. Можно включать и выключать устройство за секунды. Это позволяет поддерживать стабильную температуру и избежать лишних трат энергии.
Что касается комплектующих…
Мы разрабатываем такие устройства как простые замены, используя кварцевое стекло высокой чистоты. В пекарнях всегда много пара и органических загрязнений. Чтобы с этим справиться, мы добавляем специальное покрытие на трубки. Это позволяет сохранять стабильность излучения, даже когда в камере возникает туман.
Кроме того, мы используем стандартные соединители R7 или Sk15. Почему? Потому что никто не хочет тратить время на перепайку контрольной платы. Достаточно просто заменить их, и можно снова заниматься своими делами.
Небольшое предупреждение…
Эти инфракрасные лампы выделяют огромное количество тепла в небольшом пространстве. Это отлично подходит для быстрых процедур дезинфекции, но это создает большую нагрузку на отражатели. Если отражатели повреждены или окислились, эффективность устройства снижается. Необходимо постоянно поддерживать чистоту отражателей. Если они грязные, инфракрасные волны будут нагревать стены камеры вместо того, чтобы воздействовать на зону дезинфекции. Если отражатели будут чистыми, система будет работать эффективно.