Oda sıcaklığının keklerinizi bozmasına izin vermeyin!
Eğer daha önce rüzgarın çok olduğu bir fabrika ortamında portatif fırın kullandıysanız, bu durumun ne kadar zor olduğunu bilirsiniz. Oda soğuduğunda fırın ısıyı dışarı atmaya başlar. Fırının içindeki ısıtıcılar bunu telafi etmeye çalışır, ancak başaramazlar. Sonuç olarak düzensiz şekilli kekler elde edilir ve hayal kırıklığı yaşanır.
Biz bu sorunu çözen bir yöntem bulduk. Püf noktası, eski ısıtıcıları yüksek yoğunluklu kızılötesi ısıtıcılarla değiştirmek ve bunları akıllı bir sistemle bir araya getirmektir.
Kızılötesi ışınların neden işe yaradığı
Çoğu fırın, sadece sıcak havayı hareket ettirerek ısı üretir. Bu yöntem yavaştır. Kızılötesi ışınlar ise farklıdır; radyasyon kullanarak ısıyı hemen ürüne ileterek ısınmayı sağlar.
Hızlı olmaları için kısa dalga boylu kuvars tüpler kullanıyoruz. Ama asıl sır, PID kontrol cihazını nasıl ayarladığınızdadır. Sıcaklık düşmeden önce harekete geçmesi için ayarlamalar yapılır. Sistem, ısı kaybının ne kadar hızlı olduğunu takip eder ve fırın soğumadan önce gücü artırır. Böylece sürekli sabit bir sıcaklık sağlanır.
Doğru donanım seçimi
Bu lambaları, mevcut fırını yeniden kurmanıza gerek kalmayacak şekilde tasarladık. Ancak şunu unutmayın: Mümkün olan en yüksek güçteki lambaları kullanmayın. Küçük bir alanda aşırı güç kullanılırsa, ürünlerin kabuğu yanabilir veya daha kötüsü fırının gövdesi eriyebilir.
Ayrıca voltaj konusuna da dikkat etmelisiniz. Eğer özelliklerini kontrol etmeden 220V’luk bir lambayı 240V’luk bir sistemde kullanırsanız, filamentler yanabilir. Bir süre çalışabilir, ancak beklenenden daha erken bozulur.
Dürüst ticaret teklifleri
Bunlar sihir değil. Her zaman bir denge vardır. Çok hızlı tepki süresi istediğinizde, lambalara daha fazla yük biner. Eğer sistem çok hızlı açılıp kapanırsa, kuvars camları termal şoka uğrayabilir. Bunu önlemek için yavaş bir başlangıç öneriyoruz. Bu sayede filamentler korunur ve her şey daha uzun süre çalışır.
Ayrıca hava akışına da dikkat edin. Bu lambalar çok fazla ısı üretir. Eğer havalandırma yetersizse, tüm fırın ısınır. Böylece fırın kapatılsa bile soğumaz.