Tại sao bạn cần sử dụng bóng đèn có khả năng giữ nhiệt thấp để nướng chính xác hơn
Trong lĩnh vực nướng và chiên công nghiệp, chỉ vài giây cũng có thể quyết định liệu sản phẩm sẽ trở thành món ăn ngon hay bị cháy. Vấn đề là các bộ phận sưởi ấm thông thường quá “cứng đầu”: chúng vẫn tiếp tục giữ nhiệt ngay cả sau khi bạn tắt công tắc. Điều này giống như việc cố gắng dừng một đoàn tàu hỏa – cần rất nhiều thời gian mới có thể dừng được nó.
Đó chính là lý do tại sao chúng ta cần sử dụng bóng đèn hồng ngoại. Chúng phản ứng nhanh hơn rất nhiều. Hãy tưởng tượng như thế này: bóng đèn hồng ngoại không cần lưu trữ nhiệt; chúng trực tiếp phát ra nhiệt lượng vào sản phẩm cần nấu. Trong khi đó, các cuộn dây sưởi ấm thông thường cần thời gian để hấp thụ năng lượng trước khi có thể hoạt động. Ngược lại, ống hồng ngoại bằng thạch anh có thể đạt được nhiệt độ mong muốn ngay lập tức. Khi bộ điều khiển yêu cầu ngừng cung cấp năng lượng, nhiệt lượng cũng ngừng ngay lập tức. Điều này giúp tránh tình trạng nhiệt độ tăng vượt mức ngay cả sau khi bạn đã đạt đến mức nhiệt mong muốn. Bạn sẽ có được nhiệt độ ổn định thay vì sự biến động liên tục của nhiệt độ.
Điểm khó khăn: Việc cân bằng các yếu tố kỹ thuật
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao để giúp năng lượng hồng ngoại có thể đi qua mà không bị chặn lại. Các sợi dây trong bóng đèn được thiết kế để tạo ra nhiệt lượng lớn trong không gian nhỏ. Nhưng bạn không thể chỉ tăng công suất mà thôi. Nếu bạn sử dụng quá nhiều công suất cho một bóng đèn có kích thước nhỏ, bạn sẽ tạo ra áp lực lớn lên thạch anh. Nếu dòng khí không được kiểm soát tốt, bóng đèn sẽ hỏng nhanh hơn dự kiến.
Và đừng quên về các bộ phản xạ ánh sáng. Nếu chúng không được đánh bóng kỹ lưỡng, bạn sẽ lãng phí năng lượng để làm nóng khung máy thay vì thức ăn. Bạn có thể lãng phí tới 30% năng lượng chỉ vì bộ phản xạ ánh sáng kém chất lượng.
Lắp đặt chúng vào hệ thống hiện có
Chúng tôi thiết kế chúng như những bộ thay thế đơn giản cho các hệ thống cũ. Các kết nối của chúng rất đơn giản, vì vậy bạn không cần mất quá nhiều thời gian để lắp đặt. Tuy nhiên, hãy chú ý rằng chúng tạo ra nhiệt lượng rất lớn. Hãy đảm bảo rằng vỏ máy của bạn có thể chịu đựng được nhiệt độ này. Và đừng quên trang bị quạt làm mát cho các linh kiện điện tử của bạn. Nếu các cảm biến không được bảo vệ tốt, chúng sẽ bị hỏng ngay lập tức do nhiệt độ cao.