停止与烤箱中的“热点”作斗争吧！
最让人沮丧的经历莫过于从烤箱中取出烤盘后，发现盘子边缘已经烧焦，而中间部分却仍然处于未烤熟的状态。这真是令人头疼的问题。最终，你不得不扔掉大量成品，产品的质量自然也无法达到理想水平。 通常，这种情况的原因是热量没有在烤箱内均匀分布。 解决办法就是：不要依赖热风来加热食物。我们可以使用透明的石英红外线灯泡。它们不需要先加热空气，而是直接将热量传递给食物。 这样一来，烤箱的工作方式就完全改变了。只要将这些灯泡以合理的布局安装起来，就能让整个烤箱内部保持均匀的温度，再也不会有“冷点”出现了。 为什么选择石英？ 我们使用高纯度的透明石英，因为它能让红外线能量直接穿透。此外，石英的耐久性也很强，可以随时开关电源来调节温度，而不用担心灯泡会因为电压波动而破裂。 不过，使用时还是需要注意功率的问题。你需要确保灯泡的瓦数和电压与烤箱的设置相匹配。高瓦数的灯泡确实很好用，因为它们能在打开烤箱门后立即产生热量。但要注意，过高的功率会产生大量的局部热量。如果电路太细或通风口被堵塞，那么插座就有可能被烧坏。 如何安装？ 最好的一点是，这些灯泡几乎可以直接替换原来的灯泡，安装起来非常简单。 不过，有个重要的注意事项：千万不要用手触摸灯泡的表面。 如果手指上的指纹或油渍留在灯泡上，它们会嵌入石英中，从而在灯泡上形成热点，导致灯泡过早损坏。 最后一点：灯泡的摆放位置非常重要。如果灯泡之间的距离过近，就会导致食物被烧焦；而距离过远，则无法产生足够的热量。找到合适的距离，就能避免浪费食物了。