왜 정밀한 가열을 위해 석영관을 사용하는가? 대부분의 가열 요소들은 너무 느립니다. 무거울 뿐만 아니라, 열을 오랫동안 유지하기 때문에 복잡한 조리 과정에서 원하는 온도를 맞추는 것이 매우 어렵습니다. 그래서 저희는 스테인리스 스틸로 만들어진 대류식 오븐 내부에 고순...

음식이 말라버리는 것을 막아보세요: 왜 우리는 대류 오븐에 적외선 히터를 추가했는지 일반적인 대류 오븐을 사용하면 음식이 마치 카드보드처럼 바짝 마르는 것을 경험해본 적이 있나요? 그 이유는 강력한 공기 순환 기능 때문입니다. 공기가 너무 빠르게 움직여서 음식이 제대...