ٹھیک درجہ حرارت حاصل کرنے کے لئے ہم کوارٹز ٹیوبس کا استعمال کیوں کرتے ہیں؟
زیادہ تر ہیٹنگ ایلیمنٹس بہت سست رفتار ہوتے ہیں۔ یہ بہت بھاری ہوتے ہیں، اور حرارت کو بہت دیر تک اپنے پاس رکھتے ہیں۔ اسی وجہ سے، جب پیچیدہ کھانے پکانے کی بات آتی ہے، تو درست درجہ حرارت حاصل کرنا بہت مشکل ہو جاتا ہے۔
اسی لئے ہم اپنے اسٹینلیس اسٹیل کے کنویکشن اوونوں میں اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز ٹیوبس کا استعمال کرتے ہیں۔ کوارٹز میں ایسی کوئی مشکل نہیں ہے؛ یہ فوراً گرم ہو جاتا ہے، اور فوراً ٹھنڈا بھی ہو جاتا ہے۔
فوری ردِعمل حاصل کرنا
اگر آپ کو درجہ حرارت کو قابو میں رکھنے کی ضرورت ہے، تو آپ کو ایسا ہیٹنگ سورس درکار ہے جو چند سیکنڈوں میں ردِعمل دے، نہ کہ منٹوں میں۔
کوارٹز کے ساتھ، ہم بجلی کو فوراً آن اور آف کر سکتے ہیں۔ جیسے ہی کنٹرولر بجلی بند کرتا ہے، حرارت فوراً کم ہو جاتی ہے۔ اس طرح، بھاری دھاتی کوائلوں سے پیدا ہونے والی مشکلات سے بچا جا سکتا ہے۔ آپ اعلیٰ درجہ حرارت سے کم درجہ حرارت تک فوراً منتقل ہو سکتے ہیں، بغیر انتظار کیے۔
تنصیب
ہم ان ٹیوبس کو 304 یا 316 اسٹینلیس اسٹیل کے فریم میں رکھتے ہیں۔ اسٹیل ہی ٹیوبس کو سہارا دیتا ہے، اور انفراریڈ شعاعوں کو پروڈکٹ کی طرف واپس بھیجتا ہے۔
چونکہ کوارٹز شفاف ہے، اس لئے شارٹ-ویو شعاعیں سیدھے کھانے میں جاتی ہیں۔ ساتھ ہی، کنویکشن فینز ہوا کو گردش میں رکھتے ہیں، تاکہ کھانے کی سطح جل نہ جائے۔
حقیقت پسندانہ مثبت/منفی پہلو
دیکھیں، کوئی بھی چیز بے عیب نہیں ہے۔ اس قسم کی رفتار کے ساتھ ایک مشکل بھی ہے: کوارٹز بہت نازک ہوتا ہے۔
اگر اوون بہت زیادہ لرزے، یا صفائی کے دوران کوئی غلطی ہو جائے، تو یہ ٹیوبس ٹوٹ سکتی ہیں۔ آپ کو ماؤنٹنگ بریکٹس کے بارے میں بھی احتیاط کرنی ہوگی۔ آپ انہیں سختی سے اسٹیل کے فریم سے جوڑ نہیں سکتے، ورنہ گرمی کی وجہ سے یہ ٹوٹ سکتے ہیں۔ انہیں تھوڑی جگہ دینی ضروری ہے۔
بجلی کے کنکشن کے لئے ایک اور مشورہ: میکانی کنٹیکٹر کا استعمال نہ کریں۔ یہ سسٹم مسلسل کام کرتا ہے، اور میکانی سوئچ جل سکتا ہے۔ اس کے بجائے سولڈ-سٹیٹ ریلے (SSR) کا استعمال کریں۔ یہ اعلیٰ فریکوئنسی پر بھی بغیر کسی مشکل کے کام کر سکتا ہے۔