کمرے کے درجہ حرارت کی وجہ سے اپنے بیکڈ مصنوعات کو خراب نہ ہونے دیں۔
اگر آپ نے کبھی فیکٹری کے ایسے علاقوں میں پورٹیبل بیکری اوون استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ جیسے ہی کمرے کا درجہ حرارت کم ہوتا ہے، اوون سے حرارت خارج ہونا شروع ہو جاتی ہے۔ اوون کے اجزاء اس صورتحال کا مقابلہ کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن وہ ایسا نہیں کر پاتے۔ نتیجے میں بیکڈ مصنوعات بے ترتیب ہو جاتی ہیں، اور آپ کو بہت پریشانی ہوتی ہے۔
ہمیں اس مسئلے کا حل مل گیا ہے۔ حل یہ ہے کہ پرانے ہیٹرز کی جگہ اعلیٰ کثافت والے انفراریڈ ہیٹرز استعمال کئے جائیں، اور انہیں ایسے سسٹم کے ساتھ جوڑا جائے جو پہلے سے ہی صورتحال کا اندازہ لے سکے۔
انفراریڈ ہیٹرز کیوں کارگر ہیں؟
زیادہ تر اوونز میں گرم ہوا کو ایک جگہ سے دوسری جگہ منتقل کرنے کا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے۔ لیکن انفراریڈ ہیٹرز میں تابکاری کا استعمال کیا جاتا ہے، جس کی وجہ سے حرارت فوراً ہی مصنوعات تک پہنچ جاتی ہے۔
ہم شارٹ-ویو کوارٹز ٹیوبس کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ بہت تیز رفتار ہیں۔
لیکن اصل راز تو PID کنٹرولر کی ترتیبات میں ہے۔ درجہ حرارت کم ہونے کا انتظار کرنے کے بجائے، ہم اسے “ایکٹیو کمپینسیشن” کے لئے ترتیب دیتے ہیں۔ یہ سسٹم یہ دیکھتا ہے کہ حرارت کتنی تیزی سے کم ہو رہی ہے، اور اسی حساب سے واٹیج کو بڑھا دیتا ہے۔ اس طرح درجہ حرارت مستحکم رہتا ہے، کوئی اتار چڑھاؤ نہیں ہوتا۔
ہارڈویئر کا درست انتخاب
ہم نے ان لیمپوں کو ایسے ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں بغیر کسی تبدیلی کے استعمال کیا جا سکے، تاکہ آپ کو پورے اوون کو دوبارہ تیار کرنے کی ضرورت نہ پڑے۔
لیکن ایک بات کا خیال رکھیں: صرف زیادہ واٹیج والے لیمپ ہی استعمال نہ کریں۔ اگر آپ چھوٹے سے علاقے میں زیادہ واٹیج والے لیمپ استعمال کریں، تو اس سے گرمی کی وجہ سے اوون کے اجزاء خراب ہو سکتے ہیں۔
آپ کو وولٹیج کا بھی خیال رکھنا ہوگا۔ اگر آپ 220V والے لیمپ کو 240V والے سسٹم میں استعمال کریں، تو فلامنٹ جل سکتا ہے۔ یہ کچھ وقت تک تو کام کر سکتا ہے، لیکن جلد ہی خراب ہو جائے گا۔
حقیقی تضادات
دیکھیں، یہ کوئی جادو نہیں ہے۔ ہمیشہ کچھ قربانیاں دینی پڑتی ہیں۔
اگر آپ تیز رفتار ردِعمل چاہتے ہیں، تو لیمپوں پر زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ اگر سسٹم بہت تیزی سے چلتا رہے، تو کوارٹز گلاس خراب ہو سکتا ہے۔ اس سے بچنے کے لئے، ہم آہستہ آہستہ رفتار بڑھانے کی سفارش کرتے ہیں۔ اس طرح فلامنٹ بچ جاتا ہے، اور سارا سسٹم زیادہ دیر تک کام کرتا رہتا ہے۔
اس کے علاوہ، ہوا کے بہاؤ پر بھی توجہ دیں۔ یہ لیمپ بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اگر وینٹیلیشن مناسب نہ ہو، تو پورا اوون گرم ہو جائے گا۔ اس صورت میں اوون بند کرنے کے بعد بھی ٹھنڈا نہیں ہوگا۔