Utrzymanie stałej temperatury w piecach do wypieku chleba o dużej wydajności
Jeśli prowadzisz piekarnię o dużych rozmiarach, doskonale wiesz, z jakimi trudnościami się mierzyš. Piekarnik jest ciągle włączany i wyłączany, a jeśli elementy grzewcze potrzebują czasu, aby się rozgrzać, to skórka chleba ulega uszkodzeniom. Nie możesz dopuścić do sytuacji, gdy piekarnik dopiero zaczyna pracować, a chleb już tam leży.
Dlatego stworzyliśmy specjalne lampy podczerwone, które mogą osiągnąć pożądaną temperaturę w ciągu kilku sekund. Bez czekania – natychmiastowe ogrzanie.
Dlaczego szybkość jest ważna?
Używamy technologii krótkofalowej podczerwieni, co oznacza, że unikamy pośredników. Standardowe elementy grzewcze tracą czas na nagrzewanie powietrza wokół siebie. Nasze elementy kwarcowe nie robią tego – one emitują promieniowanie bezpośrednio na ciasto. Ponieważ obudowa z kwarcu ma bardzo małą masę cieplną, lampa nie traci energii na swoje nagrzewanie – energia jest natychmiast przekazywana na zewnątrz.
Praca w warunkach ciągłego włączania/wyłączania
Ciągłe włączanie i wyłączanie jest ciężkie dla żarnika. To jak bieganie maratonu sprintami – w końcu coś się psuje. Większość standardowych lamp zużywa się w ciągu kilku tygodni pod takim obciążeniem. My rozwiązujemy ten problem poprzez użycie gazu halogenowego. Dzięki temu wolfram nie paruje, więc żarnik pozostaje gruby i stabilny. Utrzymujesz stałą moc oddawania ciepła nawet po tysiącach cyklów. Prosto i skutecznie.
Kilka wskazówek dotyczących instalacji
Są to elementy dostępne jako zamienniki, więc pasują idealnie do twojego obecnego urządzenia. Ale zanim włączysz sprzęt, sprawdź kontrolery. Lampy o dużej mocy generują duży prąd w momencie włączania. Jeśli twoje elementy sterujące nie są przygotowane na takie obciążenie, mogą ulegnąć uszkodzeniu. To prosta procedura, która zaoszczędzi ci mnóstwo kłopotów później.
Ostatnia rada: Uważaj na swoje ręce.
Ustaliliśmy taką grubość kwarcu, aby uzyskać najlepszą przewodność ciepła, ale to sprawia, że rury są trochę delikatne. Noszę rękawice. Jeśli zostawić na szkle oleje skórne, może to powodować powstawanie gorących punktów, które mogą spowodować pęknięcia rur. Trzymaj je czystymi i stabilnymi, a skórka chleba będzie doskonała.