Fırın sıcaklığını mükemmel şekilde ayarlama (zahmet olmadan)
Günümüzdeki akıllı mutfaklarda artık eski tip termostatlar kullanılmıyor. Bunların yerine, sıcaklığı gerçekten “düşünebilen” yapay zeka destekli sistemler tercih ediliyor. Fırınlarda ısıtma işlemini yapan ise ısıtma elemanlarıdır.
Geleneksel ısıtma bobinlerinin yerine yüksek hassasiyetli kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Neden mi? Çünkü kızılötesi ışınlar anında tepki verir. Sistem fırının sıcaklığını ayarlamasını istediğinde, bu işlem hemen gerçekleşir; üç dakika sonra değil.
Mükemmel kabuğun sırrı
Mükemmel sıcaklık aralıklarını elde etmek için wattaj ve uzunluk oranına büyük önem veriyoruz. Bu teknik bir kavram gibi görünse de aslında bunun anlamı şudur: Fırın kapısını açtığınızda ortaya çıkan ısı dalgası, fırın hemen tekrar ısınır. Artık taşın tekrar ısınmasını beklemenize gerek yok.
Ayrıca kuvars tüplere de dikkat ediyoruz. Isının hamura hızla ulaşması için kısa dalga boylu kızılötesi ışınlar kullanıyoruz; altın rengi bir kabuk elde etmek için ise orta dalga boylu kızılötesi ışınlar kullanıyoruz. Böylece iç kısım yanmaz.
Sizin ihtiyaçlarınıza uygun olarak üretiliyor
Camın zamanla bulanıklaşmaması için yüksek saflıkta kuvars kullanıyoruz. Ayrıca her mutfağın farklı olduğunu biliyoruz. Belirli bir uzunluk veya konektör gerekiyorsa, bunu sağlayabiliriz. Eğer sadece eski lambayı değiştirmek istiyorsanız, pinlerin mevcut kablolarla uyumlu olduğundan emin oluyoruz. Yeni bir ısıtıcı almak için tüm mutfağın kablolarını yenilemenize gerek yok.
Ayrıca cam üzerine özel kaplamalar ekliyoruz. Bu sayede ısı tam olarak yiyeceğin bulunduğu yere yönlendirilir ve ucuz lambalarda görülen rahatsız edici “sıcak noktalar” ortadan kalkar.
Dikkat edilmesi gereken birkaç şey
Yüksek hassasiyet harika bir şeydir, ancak aynı zamanda riskli de olabilir. Bu yüksek wattajlı lambalar çok fazla ısı üretir. Eğer fırının havalandırması yeterli değilse, kontrol kartınız yanabilir veya kablo izolasyonları eriyebilir. Bu durum istenmeyen bir sorundur.
Voltaj ve wattajın güç kaynağınıza tam olarak uyduğundan emin olun. Devreyi yükseltmeden çok yüksek değerler kullanırsanız, sürekli sigortalar atar. Ayrıca sensörleri de kontrol edin. Sensörlerin sadece yiyeceğin etrafındaki havayı değil, aynı zamanda yiyeceğin kendisini de ölçmesi gerekir. Aksi takdirde hedeflenen sıcaklığın üzerine çıkarsınız.