دیگر نباید با نقاط داغ فر آشپزخانه خود درگیر شوید!
هیچ چیز آزاردهندهتر از این نیست که سینی را از فر بیرون بیاورید و متوجه شوید که لبههای غذا سوختهاند، در حالی که قسمت وسط آن هنوز نرم است. این موضوع واقعاً آزاردهنده است؛ شما مجبورید مقدار زیادی از محصولات را دور بیندازید، و کیفیت غذا نیز به حد مطلوب نخواهد رسید.
معمولاً این مشکل به این دلیل رخ میدهد که گرما به درستی در سراسر فر پخش نمیشود.
راه حل این است که دیگر به استفاده از هوای گرم برای گرم کردن محصولات اتکا نکنید؛ در عوض، از لامپهای مادون قرمز استفاده کنید. این لامپها ابتدا هوا را گرم نمیکنند؛ بلکه گرما را مستقیماً به داخل محصولات ارسال میکنند.
این روش، روش کار فر را کاملاً تغییر میدهد؛ با قرار دادن این لامپها در جای مناسب، گرمای یکنواختی در سراسر فر ایجاد میشود. دیگر هیچ «نقطه سرد» در گوشههای فر وجود نخواهد داشت.
چرا کوارتز؟
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا اجازه میدهد انرژی مادون قرمز به راحتی از آن عبور کند. علاوه بر این، کوارتز مقاوم نیز هست؛ شما میتوانید برق لامپها را روشن و خاموش کنید تا دما را به سرعت تنظیم کنید، بدون اینکه نگران شکستن لامپها باشید.
اما باید مراقب میزان برق باشید؛ باید ولتاژ و توان لامپها متناسب با فر شما باشد. لامپهایی با توان بالا عالی هستند؛ زیرا بلافاصله پس از باز کردن درب فر، گرما را ارسال میکنند. اما توجه داشته باشید که این میزان برق، گرمای زیادی ایجاد میکند؛ اگر سیمهای فر بیش از حد نازک باشند یا دریچههای تهویه مسدود شوند، لامپها خراب خواهند شد.
نحوه نصب
نکته خوب این است که این لامپها میتوانند به راحتی جایگزین لامپهای قدیمی شوند. اما… لطفاً انگشتان خود را از روی شیشه لامپها دور نگه دارید!
اگر اثر انگشت یا روغن روی لامپ باقی بماند، آن گرما در کوارتز ذخیره میشود؛ این امر باعث ایجاد نقطه داغ روی لامپ میشود، و لامپ زودتر از حد معمول خراب خواهد شد.
نکته آخر: موقعیت قرارگیری لامپها بسیار مهم است؛ اگر لامپها خیلی نزدیک به هم باشند، محصولات شما سوخته خواهند شد؛ اگر خیلی دور باشند، گرمای لازم برای پخت محصولات ایجاد نخواهد شد. موقعیت مناسب لامپها را پیدا کنید، و خواهید دید که مقدار زیادی از محصولات بیفایده شما از بین خواهد رفت.