تنظیم دقیق دمای فر بدون هیچ مشکلی
اکثر آشپزخانههای هوشمند، از ترموستاتهای قدیمی استفاده نمیکنند؛ آنها به سمت سیستمهایی رفتهاند که با کمک هوش مصنوعی، به طور خودکار دمای فر را تنظیم میکنند. در فرهای نوع دک، عنصر گرمایشی وظیفه گرم کردن فر را بر عهده دارد.
ما لولههای گرمایشی سنتی را با لامپهای مادون قرمز با دقت بالا جایگزین کردهایم. چرا؟ چون لامپهای مادون قرمز به سرعت واکنش نشان میدهند؛ وقتی سیستم دستور تنظیم دما را میدهد، این کار بلافاصله انجام میشود، نه سه دقیقه بعد.
راز داشتن پوستهای عالی برای غذا
برای داشتن دمای دقیق، ما به نسبت وات به طول لامپها توجه زیادی میکنیم. این موضوع شاید فنی به نظر برسد، اما در واقع به این معناست که وقتی درب فر را باز میکنید، گرمای زیادی از فر خارج میشود؛ اما فر تقریباً بلافاصله دوباره گرم میشود. دیگر نیازی نیست منتظر بمانید تا فر دوباره گرم شود.
همچنین، ما به لولههای کوارتزی نیز توجه زیادی میکنیم؛ از لامپهای مادون قرمز موج کوتاه برای گرم کردن سریع خمیر استفاده میکنیم، و از لامپهای مادون قرمز موج متوسط برای داشتن پوستهای طلایی-قهوهای، بدون اینکه قسمتهای داخلی غذا سوخته شود.
ساختاری که مناسب آشپزخانه شماست
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم تا شیشه فر با گذشت زمان مات نشود. علاوه بر این، میدانیم که هر آشپزخانه متفاوت است؛ چه نیاز به طول خاصی داشته باشید یا اتصالات خاصی، ما میتوانیم آن را برای شما ساخته کنیم.
اگر قصد جایگزینی لامپ قدیمی دارید، ما مطمئن میشویم که پینهای لامپ جدید با سیستم الکتریکی فعلی شما سازگار باشد؛ این کار بسیار ساده است. نیازی نیست کل سیستم الکتریکی آشپزخانه را تغییر دهید تا لامپ جدیدی داشته باشید.
همچنین، ما روکشهای ویژهای روی شیشه فر اضافه میکنیم؛ این کار به تمرکز گرما در دقیقاً همان نقطهای که غذا قرار دارد، کمک میکند؛ این کار باعث میشود نقاط گرم بیش از حد در فر ایجاد نشود.
چند نکته مهم برای توجه
دقت خوب است، اما میتواند خطرناک هم باشد؛ لامپهایی با توان بالا، گرمای زیادی تولید میکنند.
اگر فر شما به خوبی تهویه نشود، ممکن است برد کنترلی فر یا عایق سیمها ذوب شود؛ این وضعیت واقعاً ناخوشایند است.
مطمئن شوید که ولتاژ و توان لامپ، دقیقاً با منبع تغذیه شما سازگار باشد؛ اگر توان لامپ بیش از حد باشد، بدون تغییرات در سیستم الکتریکی، کلیدهای حفاظتی مدام فعال خواهند شد. همچنین، حتماً سنسورهای فر را بررسی کنید؛ آنها باید دمای واقعی سطح غذا را اندازهگیری کنند، نه فقط دمای هوای اطراف آن؛ در غیر این صورت، دمای فر از حد مورد نظر بالاتر خواهد رفت.