دیگر نیازی نیست با نقاط داغ در فرهای خود مبارزه کنید!
آیا تا به حال ترایهای غذا را از فر بیرون آوردهاید و متوجه شدهاید که لبههای آنها کاملاً سوخته، در حالی که قسمت مرکزی هنوز سرد است؟ این وضعیت واقعاً آزاردهنده است. در نهایت، مجبور میشوید مقدار زیادی از محصولات خود را دور بیندازید؛ همچنین کیفیت پوسته غذا نیز به هم میخورد.
بیشتر فرها با این مشکل دست و پنجه نرم میکنند؛ زیرا برای گرم کردن فضا، از هوا استفاده میکنند. لبهها بیشترین تأثیر گرما را میپذیرند، در حالی که قسمت مرکزی نمیتواند با این گرما همگام شود. ما این مشکل را با استفاده از گرمایشکنندههای اینفرارد با لولههای کوارتز حل کردیم. به جای اینکه منتظر گرم شدن هوا باشیم، انرژی گرما را مستقیماً به محصول ارسال میکنیم.
نحوه کارکرد آنها
تصور کنید در روزهای سرد، در معرض نور خورشید قرار گرفتهاید؛ شما نیازی ندارید منتظر گرم شدن هوای اطراف خود باشید؛ گرما بلافاصله روی پوست شما احساس میشود. این لولههای کوارتز نیز همین کار را انجام میدهند.
ما آنها را به صورت تصادفی در فر قرار نمیدهیم؛ بلکه محل قرارگیری آنها را به دقت تعیین میکنیم. همچنین، توان الکتریکی لازم برای هر سانتیمتر را تنظیم میکنیم تا آن نقاط سرد در گوشهها از بین بروند.
تجهیزات مورد استفاده
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ چرا؟ چون میتواند تغییرات دمایی شدید را بدون ترک خوردن تحمل کند. همچنین، فیلامنت گرمایشی را نیز به دقت در مرکز قرار میدهیم تا نیازی به نگرانی درباره اتصالات نباشد.
بهترین ویژگی این گرمایشکنندهها، سرعت بالایشان است؛ واقعاً خیلی سریع عمل میکنند.
اگر از عناصر آهنی سنگین برای گرم کردن فر استفاده کردهاید، میدانید که چقدر طول میکشد تا فر به دمای مورد نظر برسد. این لولهها در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر میرسند؛ این موضوع ریتم کارهای صبحگاهی شما را تغییر میدهد.
نکته مهم درباره توان الکتریکی
البته، یک مشکل وجود دارد؛ چون این گرمایشکنندهها بسیار قدرتمند هستند، فشار زیادی بر سیستم تأمین انرژی وارد میکنند. اگر برای کاهش زمان پخت، از بالاترین توان ممکن استفاده کنید، مطمئن شوید که سیستمهای الکتریکی شما میتوانند این فشار را تحمل کنند. اگر مدار بیش از حد بار شود، کنترلکنندههای فر خراب خواهند شد؛ و کسی این را نمیخواهد.
نحوه استفاده از آنها
برای استفاده از این گرمایشکنندهها، نیازی نیست کل آشپزخانه خود را تغییر دهید؛ اینها به عنوان جایگزین مناسبی برای قطعات موجود در فر طراحی شدهاند. کافی است آنها را به کنترلکنندههای PID موجود متصل کنید؛ و کار شما تمام خواهد شد.
و وقتی که یکی از لولهها خراب شد، کافی است آن را تعویض کنید؛ نیازی نیست کل ساختار فر را تخریب کنید. شما میتوانید به کار خود ادامه دهید، و سرعت پخت شما نیز ثابت خواهد ماند.