अपने ओवन हीटरों के लिए “काफी अच्छा” होने की शर्तों पर संतुष्ट न हों।
ईमानदारी से कहें तो, कस्टम बेकरी ओवनों में कुछ अजीब सी संरचनाएँ होती हैं। विचित्र आकार, अजीब लंबाई, एवं असुविधाजनक माउंटिंग ब्रैकेटों के कारण, सामान्य IR लैंपों को उनमें फिट करना बहुत ही मुश्किल है।
आमतौर पर लोग “काफी अच्छा” होने वाले लैंपों का ही उपयोग करते हैं। लेकिन ऐसा करने से एक तरफ उत्पाद के किनारे जल जाते हैं, जबकि दूसरी तरफ आटा ठीक से पकता ही नहीं। या फिर, लैंप बहुत जल्दी ही खराब हो जाता है, क्योंकि वह उस जगह के लिए ही नहीं बना है।
हम इस समस्या का समाधान आपके वास्तविक मापदंडों के अनुसार निक्रोम IR एमिटर बनाकर करते हैं… बिना किसी अनुमान के, बिना किसी दबाव के।
ऊष्मा कैसे कार्य करती है?
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज में निक्रोम मिश्रधातु के कॉइलों का उपयोग करते हैं। यदि आपने हैलोजन लैंपों का उपयोग किया है, तो आपको पता होगा कि वे गैस-चक्र पर ही काम करते हैं। लेकिन ये लैंप ऐसे नहीं हैं… निक्रोम से निरंतर एवं पूर्वानुमेय ऊष्मा प्राप्त होती है।
यही वह रहस्य है जिससे उत्पाद की सतह सुनहरी-भूरी रंग की हो जाती है, बिना उसके ऊपरी हिस्से को नुकसान पहुँचाए।
हम आपकी बिजली-व्यवस्था के अनुसार ही वाटेज एवं वोल्टेज को समायोजित करते हैं। यदि आपके पास जगह कम है, लेकिन आपको अधिक ऊष्मा की आवश्यकता है, तो हम कॉइलों की घनत्व को बढ़ा देते हैं। लेकिन ध्यान रखें… छोटे स्थान में अधिक ऊष्मा होने से क्वार्ट्ज गर्म हो जाता है… इसलिए आपको अपनी हवा-प्रवाह व्यवस्था को ठीक रखना होगा, ताकि काँच अत्यधिक गर्म न हो जाए।
इसे आसानी से फिट करना
हम केवल लैंपों की लंबाई ही नहीं, बल्कि उनके एंड-कैपों को भी अनुकूलित करते हैं… ताकि वे आपकी वायरिंग से मेल खाएँ। चाहे आपको विशेष लंबाई वाले वायरों की आवश्यकता हो, या कोई विशेष कनेक्टर की आवश्यकता हो… हम ऐसे ही लैंप बनाते हैं, ताकि आप उन्हें आसानी से लगा सकें।
और फिर… कोटिंग का मुद्दा!
यदि आपको स्पष्ट ट्यूब चाहिए, तो हम शॉर्टवेव IR लैंप देते हैं… जो सतह पर तेजी से ऊष्मा पहुँचाते हैं। लेकिन यदि आपको आटे के अंदर तक ऊष्मा पहुँचाने की आवश्यकता है, तो हम मीडियम-वेव वाले लैंप ही देते हैं।
रखरखाव संबंधी जानकारी
यहीं पर एक समस्या है… कस्टम भागों से प्रदर्शन तो अच्छा होता है, लेकिन खराबी होने पर आप रात के समय किसी स्थानीय आपूर्तिकर्ता से कोई सामान्य विकल्प नहीं पा सकते।
अपने लिए अच्छा करें… कम से कम दो अतिरिक्त लैंप हमेशा रखें।
ऐसा करने से आपकी पूरी उत्पादन-प्रणाली खराब होने से बच जाएगी। और हाँ… हम ऐसे लैंप बनाते हैं जो बेकरी की नमी एवं गंदगी को सह सकें… लेकिन ध्यान रखें… क्वार्ट्ज तो काँच ही है… इसलिए इन्हें लगाते समय सावधान रहें… एक गलती से ही लैंप में दरार आ सकती है।