अपने डेक ओवन को सही तरह से काम करने में मदद करने हेतु: SWIR ट्यूबों के बारे में सच्चाई
यदि आप दिन में 10 घंटे तक डेक ओवन का उपयोग करते हैं, तो आपको पता होगा कि इन हीटिंग तत्वों पर कितना दबाव पड़ता है। ऐसी स्थितियों में उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों का ही उपयोग करना आवश्यक है।
जब आप घरेलू उत्पादों एवं ब्रांडेड उत्पादों की तुलना करते हैं, तो “गुणवत्ता” जैसी अस्पष्ट बातों में न उलझें। वास्तव में महत्वपूर्ण बात तो फिलामेंट की रासायनिक संरचना एवं क्वार्ट्ज की शुद्धता है।
यह कैसे काम करता है?
शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड (SWIR) ट्यूबें, सामान्य मीडियम/लॉन्ग-वेव ट्यूबों की तुलना में अधिक गर्मी पैदा करती हैं। हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज में लपेटे गए टंगस्टन फिलामेंटों का ही उपयोग करते हैं।
इस व्यवस्था का फायदा यह है कि यह गर्मी को तुरंत ही आटे की सतह पर पहुँचा देती है। ऐसे में आपको ओवन की हवा गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ता। इससे रोटी जल्दी ही तैयार हो जाती है।
क्या घरेलू उत्पाद भी इतना ही अच्छा काम कर सकते हैं?
उत्तर: हाँ।
जब तक विनिर्देश सही हों, तब तक घरेलू उत्पाद भी ब्रांडेड उत्पादों के समान ही काम कर सकते हैं। यह सब “हैलोजन चक्र” पर निर्भर है… ट्यूब के अंदर मौजूद हैलोजन गैस, टंगस्टन के वाष्पीकरण को रोकती है, जिससे क्वार्ट्ज की दीवारें खराब नहीं होतीं। यदि क्वार्ट्ज की गुणवत्ता अच्छी हो एवं गैस की मात्रा सही हो, तो घरेलू ट्यूब भी ब्रांडेड ट्यूबों की तरह ही लंबे समय तक काम कर सकते हैं।
लेकिन ध्यान रखें…
यदि आप 230V वाली ट्यूब को 240V वाली विद्युत लाइन पर लगाते हैं, तो वह जल्दी ही खराब हो जाएगी। यह कोई जटिल बात नहीं है… बस विद्युत दबाव बहुत अधिक है।
लोग जिस बात को भूल जाते हैं…
उच्च-वॉटेज वाली ट्यूबें बहुत अधिक गर्मी पैदा करती हैं… यह तो अच्छी बात है, लेकिन ऐसी ट्यूबों के कारण आपके हार्डवेयर पर भी दबाव पड़ता है।
आपके सॉकेट एवं वायरिंग को इतनी धारा को संभालने में सक्षम होना आवश्यक है… यदि कनेक्टर ठीक से न लगे हों, तो आर्किंग हो जाएगी… और आर्किंग से ट्यूबें खराब हो जाती हैं… चाहे वे कहीं भी बनी हों।
मैं हमेशा सलाह देता हूँ कि हर 500 घंटों में अपने कनेक्टरों की जाँच करें… बस थोड़ी जाँच करने से ही सब कुछ ठीक रहेगा। साथ ही, अपने कूलिंग फैनों पर भी ध्यान दें… यदि वे आटे एवं धूल से भर जाएं, तो ओवन का तापमान बढ़ जाएगा… और ट्यूबों का जीवनकाल कम हो जाएगा।
थोड़ी सी देखभाल से ही बहुत फायदा होगा।