Manter seu forno de exterior funcionando perfeitamente: A verdade sobre os tubos SWIR
Se você usa um forno de exterior por 10 horas por dia, sob carga intensa, sabe bem o quanto esses elementos de aquecimento são submetidos a pressão. É realmente difícil para eles funcionarem corretamente.
Quando comparar os tubos de ondas curtas disponíveis no mercado nacional com os importados de marcas famosas, não se deixe enganar por termos vagos como “qualidade”. Isso na verdade não significa nada. O que realmente importa é a composição química do filamento e o grau de pureza do quartzo utilizado.
Como isso funciona na prática
Os tubos de ondas curtas emitem mais calor do que os elementos de ondas médias ou longas. Utilizamos um filamento de tungstênio envolto em quartzo de alta pureza.
A vantagem disso é que o calor é liberado diretamente na superfície da massa, sem espera. Assim, a crosta do pão se forma mais rapidamente, permitindo que o pão seja retirado do forno mais cedo.
Será que os tubos nacionais conseguem competir com os importados?
Resposta curta: Sim.
Desde que as especificações sejam compatíveis, tudo ficará bem. Tudo depende do “ciclo de halogênio”. Basicamente, o gás halogênio presente dentro do tubo impede que o tungstênio evapore e suje as paredes de quartzo. Se o quartzo for de boa qualidade e o gás utilizado for adequado, um tubo nacional durará tanto quanto os modelos importados.
Mas aqui vai um conselho: preste atenção na tensão elétrica. Se você usar um tubo de 230V em uma rede de 240V, ele vai queimar muito mais rápido. Não é nada complexo – é simplesmente uma pressão elétrica excessiva para o tubo suportar.
Coisas que as pessoas esquecem
Tubos de alta potência geram uma grande quantidade de calor. Isso é bom para a produção, mas afeta negativamente os componentes do forno.
Os soquetes e fios precisam ser capazes de suportar essa corrente. Se os conectores não estiverem bem fixados, pode haver arcos elétricos. E arcos elétricos destroem os tubos, independentemente de onde foram fabricados.
Eu sempre recomendo verificar os pontos de contato a cada 500 horas. Basta dar uma olhada rápida para garantir que tudo esteja em ordem. Além disso, fique de olho nos ventiladores de resfriamento. Se eles ficarem entupidos com farinha e poeira, o interior do forno vai superaquecer, e a vida útil do filamento diminuirá drasticamente.
Um pouco de manutenção faz toda a diferença.