Hören Sie auf, mit den „heißen Stellen“ in Ihren Ofenöfen zu kämpfen!
Ist es nicht frustrierend, wenn man ein Blech aus dem Ofen holt und feststellt, dass die Ränder verbrannt sind, während die Mitte noch kalt ist? Dadurch muss man einen großen Teil des Produkts wegwerfen – und die Qualität der Kruste ist auch nicht mehr konstant.
Die meisten Öfen haben dieses Problem, weil sie darauf angewiesen sind, die Luft zu erhitzen. Die Ränder werden dabei am stärksten belastet, während die Mitte einfach nicht mithalten kann. Wir haben dieses Problem gelöst, indem wir auf Infrarotheizer mit Quarzröhren umgestiegen sind. Anstatt zu warten, bis die Luft warm wird, strahlt der Heizer direkte Wärmeenergie auf das Produkt ab.
Wie es eigentlich funktioniert
Stellen Sie sich vor, Sie stehen an einem kalten Tag in der Sonne. Sie müssen nicht warten, bis die Luft um Sie herum warm wird – Sie spüren die Wärme sofort auf Ihrer Haut. Genau das tun diese Quarzröhren.
Wir platzieren die Röhren nicht einfach zufällig ein. Wir planen sorgfältig deren Anordnung im Ofen. Außerdem passen wir die Leistung pro Zentimeter an, damit die lästigen kühlen Stellen endlich verschwinden.
Die Technologie dahinter
Wir verwenden hochreinen gefertigten Quarz. Warum? Weil er extreme Temperaturschwankungen ohne Risse überstehen kann. Zudem wird die Heizspule perfekt positioniert, sodass keine Probleme durch Überspannungen entstehen.
Das Beste daran: Die Geschwindigkeit. Es geht wirklich schnell.
Wenn Sie bereits mit schweren Gusseisen-Heizelementen gearbeitet haben, wissen Sie, wie langwierig es sein kann, auf die Erhitzung des Ofens zu warten. Diese Röhren erreichen die gewünschte Temperatur in Sekunden. Das verändert ganz entscheidend den Ablauf Ihres Arbeitstages.
Ein Hinweis zur Leistung
Es gibt allerdings einen Haken: Da diese Heizer so leistungsstark sind, belasten sie den Stromkreis stark. Wenn Sie die maximale Leistung verwenden möchten, um die Backzeit zu verkürzen, müssen Sie sicherstellen, dass Ihre Verkabelung und Kontakte die hohe Leistung aushalten können. Wenn der Stromkreis überlastet wird, können die Steuergeräte beschädigt werden – und das möchte niemand.
In Betrieb nehmen
Sie müssen Ihren gesamten Küchenbereich nicht umbauen, um diese Heizer einzusetzen. Sie sind als Ersatz für die vorhandenen Heizelemente konzipiert. Sie müssen sie einfach in Ihre aktuellen PID-Steuergeräte anschließen – und schon können Sie weiterarbeiten.
Und wenn eine Röhre irgendwann kaputtgeht – was bei allen Geräten irgendwann passiert – müssen Sie nur diese eine Röhre austauschen. Es ist nicht nötig, das ganze Gerät abzubauen. Sie können weiterarbeiten, und Ihre Produktionsgeschwindigkeit bleibt konstant.