Udržování konstantní teploty v pecích na výrobu chleba vysoké frekvence
Pokud provozujete pekárnu s vysokou kapacitou, víte, jaké to je. Vaše pec se neustále zapíná a vypíná. Pokud se topné elementy spouštějí pomalu, váš chléb trpí. Nesmíte mít situaci, kdy pec „doháněje“ teplotu, zatímco chléb tam jen leží.
Proto jsme vyvinuli náhradní infračervené lampy, které dosahují požadované teploty během několika sekund. Žádné čekání – okamžité zahřátí.
Proč je rychlost důležitá
Používáme technologii krátkovlnných infračervených paprsků – jednoduše řečeno, přeskočíme prostředníka. Standardní cívky ztrácí čas tím, že nejdřív zahřívají vzduch kolem sebe. Naše křemíkové elementy to nedělají – vysílají záření přímo do těsta. Jelikož křemíková obálka má velmi malou tepelnou hmotnost, lampa neplýtvá energií na své samotné zahřátí – prostě okamžitě vydává teplo ven.
Přežití v režimu neustálého zapínání/vypínání
Neustálé zapínání a vypínání je pro vlákna opravdu náročné. Je to jako běhat maraton v sprintech – nakonec to vlákna prostě selžou. Většina standardních lamp se za několik týdnů pod takovým tlakem zničí. My to řešíme použitím halogenového plynu – ten zabrání odpařování wolframu, takže vlákno zůstane tlusté a stabilní. Získáte konstantní výkon i po tisících cyklech. Prostě vydrží déle.
Několik tipů na instalaci
Jedná se o náhrady, které se bez problémů hodí do vaší současné sestavy. Ale než zapnete vypínač, zkontrolujte své ovladače. Vysokovýkonové krátkovlnné lampy při zapnutí vyžadují velký průtok energie. Pokud vaši kontaktory nejsou schopny toto zatížení unést, můžete mít problémy s kontakty. Jedná se o rychlou kontrolu, která vám v budoucnu ušetří spoustu starostí.
Poslední rada: Buďte opatrní s rukama.
Vyvážili jsme tloušťku křemíku tak, abychom dosáhli co nejlepšího přenosu tepla. To však způsobuje, že trubice jsou trochu křehké. Noste rukavice. Pokud na sklo uložíte kožní oleje, vznikne tam „horké místo“, kvůli kterému se trubice může rozbít. Udržujte je čisté a stabilní – vaše chléb bude vždy dokonalý.