Pare de se contentar com soluções “quase boas” para os aquecedores dos seus fornos. Sejamos honestos: os fornos para padarias feitos sob medida têm formas estranhas. Com todas essas curvas e tamanhos incomuns, tentar encaixar uma lâmpada IR padrão é um verdadeiro pesadelo. Geralmente, as pessoas tentam usar tubos que sejam “quase adequados”. Mas isso faz com que uma das extremidades do produto fique queimada, enquanto a outra permanece crua. Ou pior: a lâmpada queima muito rápido, pois não foi feita para esse tipo de espaço. Nós resolvemos isso criando emissores IR de nícrimo, feitos conforme as medidas exatas do seu forno. Sem precisar adivinhar ou forçar nada para que algo funcione.
Como funciona o calor
Usamos espirais de liga de nícrimo inseridas dentro de quartzo de alta pureza. Se você já utilizou lâmpadas halógenas, sabe que elas dependem de um ciclo de gás. Essas lâmpadas são diferentes. O nícrimo proporciona um calor constante e previsível. Esse é o segredo para obter uma crosta dourada perfeita, sem queimar a superfície do produto. Ajustamos a potência e a voltagem para que ela corresponda à sua rede elétrica. Se você tem pouco espaço, mas precisa de mais calor, simplesmente aumentamos a densidade das espirais. Só um aviso: mais calor em um espaço pequeno faz com que o quartzo fique muito quente. Você precisa garantir que o fluxo de ar esteja adequado, para que o vidro não superaqueça.
Fazendo com que tudo se encaixe perfeitamente
Não nos limitamos apenas a ajustar o comprimento dos tubos. Também personalizamos as extremidades dos tubos, para que eles se encaixem perfeitamente nos cabos elétricos. Se você precisar de comprimentos específicos de fios ou conectores especiais, nós os fabricamos de forma que você possa simplesmente inseri-los e continuar trabalhando.
Quanto ao revestimento
Se você quiser um tubo transparente, usamos IR de ondas curtas – ótimo para aquecer rapidamente a superfície do produto. Se você precisa que o calor penetre mais profundamente na massa, usamos tubos revestidos, que permitem o uso de ondas médias.
Sobre a manutenção
Há um trade-off aqui. Peças personalizadas são ótimas em termos de desempenho, mas você não pode simplesmente correr até um fornecedor local às 2 da manhã em caso de problema e encontrar um substituto genérico. Faça isso por si mesmo: mantenha pelo menos dois conjuntos extras disponíveis. Isso é muito mais barato do que ter todo o seu equipamento fora de funcionamento. E, embora construamos esses componentes para resistirem à umidade e à sujeira de uma padaria em funcionamento, lembre-se de que o quartzo ainda é vidro. Tenha cuidado ao instalá-los. Um movimento errado ou um impacto forte podem causar rachaduras.