Hören Sie auf, sich mit „gut genug“-Lösungen für Ihre Ofenhitzer zufriedenzugeben.
Seien wir ehrlich: Spezielle Bäckeröfen haben oft ungewöhnliche Abmessungen. Aufgrund der seltsamen Kurven, ungewöhnlichen Längen sowie der komplizierten Befestigungssysteme ist es ein Albtraum, eine herkömmliche Infrarotlampe in diesen Ofen zu passen.
Meist versuchen die Leute einfach, eine „gut genug“ passende Lampe zu verwenden. Doch dadurch entstehen an einer Seite verbrannte Ränder, während die andere Seite des Teigs unvollständig erhitzt wird. Oder noch schlimmer: Die Lampe geht viel zu schnell kaputt, weil sie nicht für diesen Raum konzipiert wurde.
Wir lösen dieses Problem, indem wir Infrarotemitter nach Ihren genauen Maßen herstellen. Keine Vermutungen – keine Zwangsanpassungen.
Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Wir verwenden Nikromlegierungen, die in hochreinen Quarzkörpern untergebracht sind. Wenn Sie bereits Halogenlampen verwendet haben, wissen Sie, dass diese auf einem Gaszyklus beruhen. Das hier ist anders: Nikrom sorgt für eine konstante, vorhersehbare Wärmeabgabe.
Das ist das Geheimnis, um eine perfekte, goldbraune Kruste zu erzielen, ohne dass die Oberfläche des Produkts versehentlich verbrennt.
Wir passen die Leistung und Spannung so an, dass sie zu Ihrem Stromnetz passen. Wenn Ihnen der Platz ausgeht, aber Sie trotzdem viel Wärme benötigen, erhöhen wir einfach die Dichte der Spulen. Nur eine Warnung: Mehr Wärme in einem kleineren Raum bedeutet, dass der Quarzkörper heißer wird. Stellen Sie sicher, dass die Luftzirkulation richtig eingestellt ist, damit der Glaskörper nicht überhitzt.
Eine perfekte Passform
Wir tun mehr als nur die Länge anzupassen. Wir gestalten auch die Endkappen so, dass sie perfekt zu Ihren Anschlüssen passen. Egal, ob Sie bestimmte Kabellängen oder besondere Anschlüsse benötigen – wir bauen alles so, dass Sie die Komponenten einfach einsetzen können und wieder weiterarbeiten können.
Die Beschichtung
Wenn Sie einen durchsichtigen Behälter möchten, verwenden Sie Kurzwelleninfrarot – ideal, um die Oberfläche schnell zu erwärmen. Wenn Sie möchten, dass die Wärme tiefer in den Teig eindringt, verwenden wir beschichtete Behälter, damit die Wärme in mittleren Wellenbereichen abgegeben wird.
Einsatzbedingungen und Wartung
Hier liegt das Handikap: Speziell angefertigte Komponenten sind zwar leistungsstark, aber man kann nicht einfach mitten in der Nacht zu einem lokalen Lieferanten gehen und dort einen Ersatz finden.
Tun Sie sich selbst einen Gefallen: Halten Sie mindestens zwei Ersatzsets bereit.
Das ist viel billiger, als wenn ganz Ihre Produktionslinie nicht mehr funktioniert. Und obwohl wir diese Komponenten so herstellen, dass sie der Feuchtigkeit und dem Schmutz in einer Bäckerei standhalten können, sollten Sie bedenken, dass Quarz immer noch Glas ist. Seien Sie vorsichtig bei der Installation – ein falscher Griff oder ein harter Stoß kann dazu führen, dass der Quarzkörper Risse bekommt.